Все время на ногах, куча заказов, крутишься как белка в колесе, и клиенты не всегда адекватные. Профессия, утверждают люди старшего поколения, непрестижная, но для молодежи, которая начинает становиться на ноги, служит хорошим финансовым подспорьем. Поэтому в биографии многих людей значится пунктик работы официантом. ЕХАЛА ОТДЫХАТЬ, ПРИЕХАЛА… НА РАБОТУ! Автор статьи примерила профессию официанта на себя В этнографический комплекс «Атамань» с отделом по делам молодежи я собиралась на отдых. Людей посмотреть, себя показать. Послушать рассказы экскурсоводов про старину казачью… Перед поездкой помогала подруге, сотруднице этого отдела Маше Курбацкой, искать волонтеров для обслуживания столиков на нашем подворье «Кочетовы сласти». В результате никаких кандидатур, кроме своих, предложить мы не смогли, а потому отправились в казачью школу № 16 за нарядными платьями, в которых собирались дефилировать в «Кочетовых сластях». Тогда мы еще не подозревали, какой на самом деле «отдых» ждет нас в Атамани… Хорошо, что на подворье оказались опытные работники кондитерского комбината «Кубань». Собственно, кондитеры здесь все и устраивают — варят-жарят-парят и кормят гостей. С ними мы делали все, чтобы гости, заглянувшие на тимашевское подворье, остались довольны. Между пробежками с подносом из кухни к столикам и обратно успевали убирать и мыть посуду, вытирать столы, подметать, выносить мусор и помогать повару чистить картошку. Вернувшись домой глубокой ночью, провалились в тяжелый сон. Весь следующий день подняться не могли — руки-ноги болели, каждое движение давалось с трудом. Тут уж не до экскурсии по Атамани… Стало понятно, почему официантами чаще можно увидеть мужчин! КОЛЛЕГИ ВСЕГДА ОСТАВЛЯЮТ НА ЧАЙ С наступлением совершеннолетия третьекурсник ПУ-17 Женя Довжич решил материально обеспечивать себя сам. Устроился официантом в недавно открывшийся ресторан «Тет-а-тет». — Работа незамысловатая, график гибкий. Для студента самое то. Чаевые, правда, дают не все гости. Как-то посетители сразу 150 рублей оставили, а с банкета в 30 человек получил двадцатку. Сам я на чай своим коллегам всегда оставляю, понимаю, что так положено, — признается Женя. Поначалу Евгению было трудновато работу с учебой совмещать, потом привык. Утром идет на занятия, затем на работу. Освобождается лишь заполночь. Женины однокашники тоже работают в ресторанах. У него на курсе поварскому делу учатся преимущественно мальчики. Не зря говорят: «Лучшие повара — это мужчины». Женя поделился семейными рецептами салатов с заведением. Получив после окончания училища специальность повара-кондитера и повара горячих и холодных закусок, планирует поступать в вуз на технолога. Его девушка жизненным выбором парня довольна и считает, что путь к сердцу не только мужчины, но и женщины лежит через желудок. на фото: Женя Довжич принимает заказ ПРИСЕСТЬ НА РАБОТЕ — РОСКОШЬ Одногруппник Жени Олег Малышев под конец прошлого учебного года за компанию с другом пришел устраиваться официантом в караоке-бар «Барбекю». В итоге друг работать передумал, а Олег остался. — Впереди ждало лето, нужно было себя чем-то занять, да и карманные деньги никогда не помешают. У родителей их никогда не прошу. Купят что-то — спасибо. Теперь сам себя обеспечиваю, — рассказывает Олег. В детстве мечтал стать архитектором. Когда нужно было выбирать профессию, мама советовала идти учиться на повара. Во-первых, никогда не останешься голодным, во-вторых, если попадешь в армию, тоже будешь поваром. В училище Олег встретил любимую девушку, она учится на парикмахера. Поначалу ей не нравилось, что парень работает допоздна, да и друзья обижались. Но как-то они вместе пришли к нему на работу, и все обиды сразу пропали. Времени им уделить на работе не было абсолютно. В запарке бывает, что и посуда бьется, если сталкивашься, например, с другим официантом в дверях. Один выходит с подносом, другой заходит… Олег считает, что работа эта чисто мужская, требующая выдержки, физической и психоэмоциональной. На этом поприще у него уже есть успехи и достижения. …Однажды этим летом его срочно вызвали на работу. Оказалось, не зря. Проводился профессиональный конкурс среди кафе и ресторанов, а также среди официантов и барменов. Так вот, Олег покорил краснодарское жюри, ему присудили победу в номинации «Лучший официант». Потом хозяин заведения организовал конкурс на самую большую выручку месяца. И Олег опять обошел коллег, за что получил новенький айпад. На фото: Олег Малышев ВЕЖЛИВОСТЬ БЕЗГРАНИЧНА На четвертом курсе монтажного техникума Иван Белан устроился барменом в краснодарский ночной клуб «Platinum», летом подрабатывал на побережье и встречал там своих клиентов из клуба. Ночная жизнь затянула, и монтажником он не стал… Говорит, что профессия официанта либо отвращает и ты никогда к ней больше не возвращаешься, либо остаешься в ней навсегда. Когда воспитанник медведовского детского дома получил квартиру в Тимашевске, как раз открывался ресторан самообслуживания «Малина». Вакансия бармена там была уже занята, пришлось переквалифицироваться в официанты. Теперь постоянные клиенты Вани стали его друзьями. Они удивляются: ну как можно быть настолько вежливым?! — Тактичность, воспитание, предупредительность мне привили в детском доме. Благодаря вежливости можно найти выход из любой конфликтной ситуации и всех оставить довольными. Как в пословице: терпение и труд все перетрут! — говорит Ваня. Заполняя анкету при устройстве на последнее место работы, Иван написал, что хочет быть администратором этого заведения. Медленно, но верно идет к поставленной цели — недавно занял место за барной стойкой, совмещает функции бармена и бариста. То есть может приготовить интересный коктейль и капучино с радостным солнышком на пенке. Сам Ваня к спиртному во время работы относится негативно. Он вообще непьющий бармен. Перейдя из официантов в бармены, Ваня потерял в заработке, ушли, например, чаевые за обслуживание. Зато бармен — это уже карьерный рост. А появившееся свободное от рабочих смен время он заполняет многочисленными увлечениями. Может часами сидеть в программах по 3D-моделированию, занимаясь дизайном одежды и авто. Увлекается японской культурой. Восток — дело тонкое, мудрости и психологии учит. Официанту и бармену важно точно уловить настроение клиента и исполнить заказ. На фото: Ваня Белан делает коктейли Вместо послесловия Моя подруга, с которой в студенчестве жили на одной квартире, заявляла: «Когда я стану большим человеком, всем буду говорить, что начинала с официантки». Теперь она банковский работник и гордится, что рано узнала, как зарабатываются деньги. Для кого-то работа официантом — подработка перед началом своей карьеры. До того, как стать знаменитым, красавчик Брэд Питт в наряде цыпленка раздавал флаеры у фаст-фуда. Шэрон Стоун и Джулия Робертс трудились в «Макдональдсе». Ума Турман мыла посуду в пиццерии. Николас Кейдж продавал поп-корн. Официантами были Дженнифер Энистон и Аль Пачино. Екатерина Горобцова {loadposition rek9} Все время на ногах, куча заказов, крутишься как белка в колесе, и клиенты не всегда адекватные. Профессия, утверждают люди старшего поколения, непрестижная, но для молодежи, которая начинает становиться на ноги, служит хорошим финансовым подспорьем. Поэтому в биографии многих людей значится пунктик работы официантом.   ЕХАЛА ОТДЫХАТЬ, ПРИЕХАЛА… НА РАБОТУ! [[SAKURA{«type»:»thumb»,»id»:41239,»alt»:»»}]] Автор статьи примерила профессию официанта на себя В этнографический комплекс «Атамань» с отделом по делам молодежи я собиралась на отдых. Людей посмотреть, себя показать. Послушать рассказы экскурсоводов про старину казачью… Перед поездкой помогала подруге, сотруднице этого отдела Маше Курбацкой, искать волонтеров для обслуживания столиков на нашем подворье «Кочетовы сласти». В результате никаких кандидатур, кроме своих, предложить мы не смогли, а потому отправились в казачью школу № 16 за нарядными платьями, в которых собирались дефилировать в «Кочетовых сластях». Тогда мы еще не подозревали, какой на самом деле «отдых» ждет нас в Атамани… Хорошо, что на подворье оказались опытные работники кондитерского комбината «Кубань». Собственно, кондитеры здесь все и устраивают — варят-жарят-парят и кормят гостей. С ними мы делали все, чтобы гости, заглянувшие на тимашевское подворье, остались довольны. Между пробежками с подносом из кухни к столикам и обратно успевали убирать и мыть посуду, вытирать столы, подметать, выносить мусор и помогать повару чистить картошку. Вернувшись домой глубокой ночью, провалились в тяжелый сон. Весь следующий день подняться не могли — руки-ноги болели, каждое движение давалось с трудом. Тут уж не до экскурсии по Атамани… Стало понятно, почему официантами чаще можно увидеть мужчин!   КОЛЛЕГИ ВСЕГДА ОСТАВЛЯЮТ НА ЧАЙ [[SAKURA{«type»:»thumb»,»id»:41240,»alt»:»»}]] С наступлением совершеннолетия третьекурсник ПУ-17 Женя Довжич решил материально обеспечивать себя сам. Устроился официантом в недавно открывшийся ресторан «Тет-а-тет». — Работа незамысловатая, график гибкий. Для студента самое то. Чаевые, правда, дают не все гости. Как-то посетители сразу 150 рублей оставили, а с банкета в 30 человек получил двадцатку. Сам я на чай своим коллегам всегда оставляю, понимаю, что так положено, — признается Женя. Поначалу Евгению было трудновато работу с учебой совмещать, потом привык. Утром идет на занятия, затем на работу. Освобождается лишь заполночь. Женины однокашники тоже работают в ресторанах. У него на курсе поварскому делу учатся преимущественно мальчики. Не зря говорят: «Лучшие повара — это мужчины». Женя поделился семейными рецептами салатов с заведением. Получив после окончания училища специальность повара-кондитера и повара горячих и холодных закусок, планирует поступать в вуз на технолога. Его девушка жизненным выбором парня довольна и считает, что путь к сердцу не только мужчины, но и женщины лежит через желудок. на фото: Женя Довжич принимает заказ         ПРИСЕСТЬ НА РАБОТЕ — РОСКОШЬ Одногруппник Жени Олег Малышев под конец прошлого учебного года за компанию с другом пришел устраиваться официантом в караоке-бар «Барбекю». В итоге друг работать передумал, а Олег остался. [[SAKURA{«type»:»thumb»,»id»:41241,»alt»:»»}]] — Впереди ждало лето, нужно было себя чем-то занять, да и карманные деньги никогда не помешают. У родителей их никогда не прошу. Купят что-то — спасибо. Теперь сам себя обеспечиваю, — рассказывает Олег. В детстве мечтал стать архитектором. Когда нужно было выбирать профессию, мама советовала идти учиться на повара. Во-первых, никогда не останешься голодным, во-вторых, если попадешь в армию, тоже будешь поваром. В училище Олег встретил любимую девушку, она учится на парикмахера. Поначалу ей не нравилось, что парень работает допоздна, да и друзья обижались. Но как-то они вместе пришли к нему на работу, и все обиды сразу пропали. Времени им уделить на работе не было абсолютно. В запарке бывает, что и посуда бьется, если сталкивашься, например, с другим официантом в дверях. Один выходит с подносом, другой заходит… Олег считает, что работа эта чисто мужская, требующая выдержки, физической и психоэмоциональной. На этом поприще у него уже есть успехи и достижения. …Однажды этим летом его срочно вызвали на работу. Оказалось, не зря. Проводился профессиональный конкурс среди кафе и ресторанов, а также среди официантов и барменов. Так вот, Олег покорил краснодарское жюри, ему присудили победу в номинации «Лучший официант». Потом хозяин заведения организовал конкурс на самую большую выручку месяца. И Олег опять обошел коллег, за что получил новенький айпад.  На фото: Олег Малышев    ВЕЖЛИВОСТЬ БЕЗГРАНИЧНА На четвертом курсе монтажного техникума Иван Белан устроился барменом в краснодарский ночной клуб «Platinum», летом подрабатывал на побережье и встречал там своих клиентов из клуба. Ночная жизнь затянула, и монтажником он не стал… Говорит, что профессия официанта либо отвращает и ты никогда к ней больше не возвращаешься, либо остаешься в ней навсегда. [[SAKURA{«type»:»thumb»,»id»:41242,»alt»:»»}]] Когда воспитанник медведовского детского дома получил квартиру в Тимашевске, как раз открывался ресторан самообслуживания «Малина». Вакансия бармена там была уже занята, пришлось переквалифицироваться в официанты. Теперь постоянные клиенты Вани стали его друзьями. Они удивляются: ну как можно быть настолько вежливым?! — Тактичность, воспитание, предупредительность мне привили в детском доме. Благодаря вежливости можно найти выход из любой конфликтной ситуации и всех оставить довольными. Как в пословице: терпение и труд все перетрут! — говорит Ваня. Заполняя анкету при устройстве на последнее место работы, Иван написал, что хочет быть администратором этого заведения. Медленно, но верно идет к поставленной цели — недавно занял место за барной стойкой, совмещает функции бармена и бариста. То есть может приготовить интересный коктейль и капучино с радостным солнышком на пенке. Сам Ваня к спиртному во время работы относится негативно. Он вообще непьющий бармен. Перейдя из официантов в бармены, Ваня потерял в заработке, ушли, например, чаевые за обслуживание. Зато бармен — это уже карьерный рост. А появившееся свободное от рабочих смен время он заполняет многочисленными увлечениями. Может часами сидеть в программах по 3D-моделированию, занимаясь дизайном одежды и авто. Увлекается японской культурой. Восток — дело тонкое, мудрости и психологии учит. Официанту и бармену важно точно уловить настроение клиента и исполнить заказ.  На фото: Ваня Белан делает коктейли   Вместо послесловия Моя подруга, с которой в студенчестве жили на одной квартире, заявляла: «Когда я стану большим человеком, всем буду говорить, что начинала с официантки». Теперь она банковский работник и гордится, что рано узнала, как зарабатываются деньги. Для кого-то работа официантом — подработка перед началом своей карьеры. До того, как стать знаменитым, красавчик Брэд Питт в наряде цыпленка раздавал флаеры у фаст-фуда. Шэрон Стоун и Джулия Робертс трудились в «Макдональдсе». Ума Турман мыла посуду в пиццерии. Николас Кейдж продавал поп-корн. Официантами были Дженнифер Энистон и Аль Пачино. Екатерина Горобцова {loadposition rek9}