Светлана еще в школе увлекалась выпечкой — находила новые рецепты, экспериментировала, пробовала разные сочетания и с удовольствием пекла.
А после окончания средней школы, естественно, выучилась на повара-кондитера. Вышла замуж, родились дети, для которых она, как когда-то ее мама, с любовью пекла вкусности. Родные, друзья и соседи, которые пробовали ее угощения, всегда хвалили. А потом как-то подруга подарила ей на день рождения торт, приготовленный домашним кондитером. Светлана подумала, что может сотворить не хуже. И решила превратить любимое увлечение в дело, которое со временем стало бы приносить не только радость, но и доход.

В любой работе очень важен уровень профессионального кондитерского оборудования. Но где взять деньги на него?

Информацию о возможности получения государственной поддержки для развития собственного дела она узнала в центре занятости. И в феврале этого года обратилась за субсидией. На нее планировала приобрести тестораскаточную машину, о которой давно мечтала, холодильник шоковой заморозки и большой духовой шкаф. Это оборудование облегчило бы работу и позволило расширить ассортимент продукции.

— На комиссии я старалась грамотно представить идею, рассказать о своем опыте работы, планах и перспективах развития собственного дела — думаю, это оценили, и все получилось. Я оформила самозанятость, на полученные средства в сумме свыше 380 тысяч рублей приобрела запланированное оборудование. Для меня это была большая поддержка в развитии моего дела, — рассказала кондитер Светлана.

Постепенно любимое дело стало приносить не только удовлетворение, но и доход. Сегодня она печет торты и десерты на заказ, старается, чтобы ее работы были не только вкусными, но и красивыми, оригинальными и запоминающимися для клиентов. Сотрудничает с ресторанами и банкетными залами.

А еще изготавливает имбирные пряники — детские, праздничные, свадебные. Помогает благотворительному фонду «Солнце в ладошках», который поддерживает особенных деток, — на праздники радует ребят имбирными пряниками, зефиром и другими десертами собственного приготовления. Для нее, говорит она, это не просто угощение, а возможность подарить детям немного тепла, внимания и радости, потому что верит — изготовленные с любовью сладости способны сделать людей чуточку счастливее.

Светлана Бурлакова, кондитер:

Когда занимаешься тем, что действительно любишь, хочется расти, совершенствоваться и дарить людям радость. Поэтому я благодарна кадровому центру «Работа России» за предоставленную возможность развивать свое дело.