Овощи как способ выжить. В Тимашевском районе этот важный овощ в основном выращивают фермеры Медведовского поселения. На поливных землях, рядом с рекой здешний лук получается особенно сочным и вкусным. Поэтому кубанский, а именно медведовский ранний лук пользуется славой и известностью.
В КФХ Ивана Оноприенко, где на прошлой неделе побывала «Знаменка», овощи давно стали способом диверсификации производства сельхозпродукции. Когда с пахотной землей в КФХ не густо — всего чуть более 300 гектаров, на одних только озимых хозяйство не вывезти.
Как выжить фермеру малоземельщику? Надо организовать дело так, чтобы при случае, если не уродила пшеничка, то подспорьем стали бы, к примеру, кукуруза с подсолнечником. А если неурожай и там, то устоять фермерскому хозяйству обязательно помогут овощи — лук с картофелем.
Подобная схема была придумана не Иваном Оноприенко и даже не его отцом Александром Викторовичем, советским еще колхозным агрономом, ставшим в 90-х фермером. Но он наверняка был в числе тех самых первых медведовских аграриев, решивших выращивать овощи на своих полях.
— Теперь и мы с мужем стараемся продолжить дело нашего папы, сохраняем то, что им создано, изучаем и внедряем новые сорта и технологии, — рассказала наш провожатый и самый главный помощник молодого главы КФХ супруга Наталья. Как выяснилось, сам Иван Оноприенко с утра отправился по срочным делам, оставив все «полевое хозяйство» на жену.
Поле луковое. Ох и неспроста это словосочетание так созвучно с фразеологизмом «горе луковое». Как рассказала Наталья Оноприенко, в этом году им как никогда пришлось поволноваться за свой лучок.
Перезимовал он неплохо, весной его, как полагается, подкормили, подлечили, один раз даже обильно полили, а потом… воду пришлось вести не на пашню, а с нее обратно в речку, откачивая помпами. Причина в залповых ливнях, буквально залившими угодья. Лук влагу любит, но не в таком количестве…
В местах повыше, по словам Натальи, где были посеяны сорта озимого лука Кира, Сибирь, луковицы выросли просто на загляденье: ровные, крупные, красивые. И урожайность достойная — до 80 тонн с гектара. Правда, хозяевам пришлось намыкаться с уборкой. Начали ее еще в начале июня, но завершить не смогли и месяц спустя.
— Луковый клин у нас небольшой — 25 гектаров, однако обильные осадки постоянно прерывали уборку. Вроде бы только наберем темп полевых работ — планы тут же рушит очередной ливень, порой такой, что потом почти неделю ждешь, когда подсохнет и техника сможет выйти в поле, — рассказала Наталья Оноприенко.
Особенно, по ее словам, досталось последней делянке у речки, где посеян лук сорта Саратога. После недавнего дождя на этом поле пришлось оставить часть уже собранного урожая и трактор, который по ступицу увяз в раскисшей земле при попытке вывезти собранное. Технику, когда подсохло, все-таки выволокли, а вот мешки с вымокшим луком уже не продать, они, скорее всего, пойдут на выброс.
Кому это надо… Убирают лук в хозяйстве, как и первый картофель, только вручную. Из-за дневной жары сборщики начинают рано: в пять утра луковое поле уже в шеренгах красных мешков. Рабочие, в основном станичники, люди опытные. Они не просто набивают мешки: тут же производят сортировку — луковицы со стрелкой, раздавленные или больные не должны попасть в мешок. Хотя Саратога из-за своих «100 лохматых одежек» не так красив, как золотистая Кира, утверждает Наталья, но по вкусовым качествам он ничуть не уступает другим сортам озимого лука. А вот с урожайностью из-за лишней влаги на этом поле не все так благополучно: по предварительным расчетам, она ожидалась на уровне 60—65 тонн на гектар.
— Когда начинали уборку, нас вполне устраивала и цена, и количество желающих приобрести у нас выращенное оптом прямо с поля. А сейчас наш лук даже по 18 рублей за килограмм никому не нужен. А ведь эта стоимость находится у нижней границы его рентабельности!
Почему мало покупателей? Логистика ухудшилась, видимо, сказались трудности с приобретением транспортного топлива.
— Раньше к нам фуры даже издалека приезжали, сейчас боятся застрять по пути вместе с грузом. Да и мы сами перед началом уборки с трудом приобрели дизельное топливо у постоянных поставщиков. Причем по так называемой «братской» цене — 130 тысяч рублей за тонну, якобы из прежних запасов, — поделилась с нами Наталья.
Словом, фермеры начинают испытывать беспокойство за выращенное, продолжая надеяться на лучший исход.
В круговерти дел. Следом за луком в КФХ начнут убирать картофель. Раньше, как и все медведовские овощеводы, Оноприенко сажали испытанные временем сорта Коломбо и Ред Скарлет. В этом же году решились на эксперимент: попробовали новые для себя Гулливер и Джулию. И, как показали тестовые выкопы, не зря. Урожай на 25 гектарах с картофелем, считает Наталья, должен получиться неплохим. Особенно изобильно обросла крупными клубнями белокожая Джулия. Гулливер же, несмотря на название, порадовал не размерами клубней, а их количеством.
Как всегда, вместе с картофелем подоспела пшеница. Скоро начнется страда на 170 озимых гектарах. Потом придет пора подсолнечника с кукурузой.
— Это только кажется, что 300 га пахотной земли немного, а на самом деле только успевай крутиться, — смеется Наталья.
От автора. Кубань называют всероссийской житницей. Все ранние овощи и фрукты — тоже кубанские. Но не одни только агрохолдинги кормят страну, не менее важна и роль небольших фермерских хозяйств, таких, как у Оноприенко. Им, конечно, трудно выживать, конкурировать с гигантами, снижать себестоимость. Зато в выращенной ими продукции есть одна особенность: в ней больше души. Когда на поле работают не только механизмы, но и трудятся люди, то в совокупности с плодородной почвой, отношением к делу, традициями, передающимися поколениями, и рождается тот особенный вкус, который известен каждому россиянину под брендом «кубанский». Ну а людей, с чьей помощью этот вкус появляется, надо особенно ценить и беречь!
