Почему печень называют биохимической лабораторией организма и как сохранить ее здоровье, рассказывает врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Нигина Арушанова.
Защитник всего организма
Мы несправедливо равнодушны к своему жизненно важному органу — печени. А между тем у нее столько полезных функций, что, кажется, на ней наше здоровье и держится.
— Да, это правда, — говорит Нигина Арушанова, врач-методист ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики». — Не зря же этот орган называют нашей биохимической лабораторией.
У печени очень много самых различных функций, продолжает рассказывать доктор. Прежде всего — пищеварительная. За сутки печень производит до 1 литра желчи, состоящей из желчных кислот, пигментов и холестерина. Желчь помогает расщеплять жиры, улучшает усвоение витаминов и стимулирует сокращения кишечника.
Метаболическая функция. Печень участвует в обмене веществ: белков, жиров, углеводов, а также создает запасы гликогена — сложного углевода, который служит источником энергии для организма в критических ситуациях. В ней накапливаются витамины A, E, D, C и группы B, а также некоторые микроэлементы, включая железо и медь.
Гемостатическая функция. В печени синтезируются ключевые компоненты, обеспечивающие свертывание крови.
Детоксикационная функция. Печень работает как фильтр, очищая организм и нейтрализуя токсины, алкоголь, лекарства и другие вредные вещества,
поступающие извне.
Защитная функция. Желчь обладает антибактериальными свойствами и вместе с желудочным соком уничтожает патогенные микроорганизмы, попавшие в желудочно-кишечный тракт.
Нет болевых рецепторов
Однако при всей полезности этого органа мы как-то особо его и не ощущаем. А все потому, что в нем нет болевых рецепторов.
— Но когда печень «барахлит», появляются определенные симптомы, которые свидетельствуют о наличии заболевания, — продолжает Нигина Арушанова. — И мы должны быть к ним очень внимательны.
Первые признаки заболевания — чувство тяжести и боль в правом подреберье. Может ощущаться горечь во рту. Один из признаков сбоя в работе печени — зуд по всему телу от интоксикации. Могут изменяться цвет мочи и кала. Все эти симптомы свидетельствуют о том, что в печени может быть что-то не в порядке. Следует немедленно обратиться к врачу, который назначит необходимые обследования, поставит точный диагноз и даст соответствующие рекомендации.
Что вредит печени
На состояние печени могут оказывать влияние разные факторы: вредные привычки, неправильное питание, наследственность, длительный прием лекарств без назначения врача, инфекции и воздействие токсических веществ.
— Особенно губителен алкоголь, — говорит Нигина Арушанова. — Алкоголь и вещества, которые образуются при его распаде, повреждают клетки печени — гепатоциты, провоцируют окислительный стресс, нарушают работу важных компонентов клеток и повреждают их ДНК.
Поврежденные клетки выделяют вещества, которые привлекают в печень клетки иммунной системы. Начинается воспалительный процесс, который приводит к постепенному замещению нормальной ткани фиброзной.
Также при частом употреблении алкоголя количество полезных бактерий в кишечнике уменьшается, а вредных — увеличивается. Это способствует увеличению проницаемости стенки кишечника. В результате вредные вещества из кишечника через кровь легко попадают в печень, вызывают воспаление и ускоряют развитие фиб-розной ткани, что может привести к циррозу.
Как поддержать печень
Чтобы избежать проблем с печенью, необходимо поддерживать ее нормальное функционирование. Это поможет пред-отвратить развитие печеночной недостаточности и заболеваний других органов и систем.
— Для профилактики важно вести здоровый образ жизни, — уверена Нигина Арушанова. — На первом месте стоит правильное питание. В нашем организме происходит большое количество химических реакций, в результате которых образуются свободные радикалы — агрессивные вещества, способные повреждать клетки органов, в том числе и клетки печени. Помогают их нейтрализовать антиоксиданты — вещества, которые распознают и обезвреживают агрессивные свободные радикалы. Некоторые из них помогают восстанавливать ДНК клеток и поддерживают здоровье органов.
Ограничьте жирную, жареную и копченую пищу, фастфуд и полуфабрикаты, советует доктор. Употребление пищи, содержащей большое количество консервантов, отрицательно скажется на состоянии печени. Чтобы выводить вредные вещества из организма, соблюдайте водный баланс и пейте достаточное количество жидкости. Необходимо своевременно лечить острые заболевания всех органов и систем. Контролируйте течение хронических заболеваний, таких, как сахарный диабет, панкреатит, холецистит, желчекаменная болезнь.
Проверить и защитить
А еще Нигина Арушанова советует регулярно проходить диспансеризацию и не отказываться от вакцинации против вирусного гепатита В.
— Вакцинация против гепатита B — эффективный способ защиты как от самого заболевания, так и от его тяжелых последствий, — рассказывает доктор. — По статистике, вирусный гепатит В является наиболее распространенным инфекционным заболеванием в мире. Около двух миллиардов человек — это более четверти населения земного шара — страдают этим коварным заболеванием. И оно, кстати, может стать причиной цирроза печени.
Диспансеризацию же важно проходить потому, что можно обнаружить заболевание печени на ранней стадии — помните, мы уже обсуждали, что печень «не болит».
И только врач в процессе обследования и медицинского осмотра сможет выявить нарушения в работе печени на ранней стадии, даже если нет симптомов.
Совет в тему. Как правильно питаться? Диета — один из самых безопасных методов лечения и профилактики заболеваний печени. Хлеб вчерашней выпечки или подсушенный, печенье из несдобного теста. Различные супы из овощей, круп, макаронных изделий на овощном отваре или молочные, фруктовые супы. Блюда из нежирной говядины и птицы в отварном виде или запеченные после отваривания. Нежирные сорта рыбы (треска, судак, навага, щука, сазан, серебристый хек) в отварном или паровом виде. Различные виды овощей и зелени. Полувязкие каши, пудинги, запеканки. Особенно рекомендуются блюда из овсянки, гречневой каши. Яйца — не более одного в день. Фрукты и ягоды (кроме очень кислых), фруктовые консервы, компоты, кисели. Молоко с чаем, обезжиренный творог и изделия из него, сметана в небольшом количестве, неострые сыры. Из жиров — сливочное и растительное масло, не более 50 г в день.
Имеются противопоказания.
Необходима консультация специалиста.
Светлана Соколова
