Поэтому решили провести конкурс по приготовлению ухи среди первичных охотколлективов нашего района.
И вот 3 августа на базе отдыха «Рыбстан» с самого утра мастера приготовления ухи засуетились у казанов. Кто-то колол дрова для костра, кто-то чистил рыбу, картошку, морковь, готовил прочие ингредиенты для закладки в уху. Какие именно — каждый старался держать в тайне, впрочем, как и сам рецепт приготовления своей ухи. Разве что Валерий Козленко, представлявший команду из Кубанца, артистично продемонстрировал собравшимся финальный аккорд приготовления своего блюда — влил в казан с ароматной ухой рюмку водки, а потом затушил в нем горящую головешку.
Экспертная группа, в которую вошли ветераны охотобщества, провела дегустацию блюд всех участников конкурса, оценивая их по многим критериям, включая прозрачность, наваристость и, разумеется, вкусовые качества. В итоге первый приз за приготовление ухи получила команда из Роговской, вторая награда вручена команде из Кубанца, третий приз достался дербентцам.
А потом, рассевшись за общим столом, оценить мастерство поваров смогли все участники конкурса и даже болельщики. Ухи хватило каждому!
