Пройдясь по центральному рынку Тимашевска в первой половине буднего дня (14 июня), мы взяли цены на карандаш. Самые высокие нынче на малину и смородину — 250 руб. за кг, у некоторых перекупщиков — 300 руб. Но эти ягоды и полезнее прочих, в них много витамина С, В, Р, калий, медь. Малиной издавна восстанавливали силы при простуде, ее считают природным аспирином — она благотворно влияет на состав крови и способна снизить температуру тела. Ничуть не уступает ей черная смородина. Она богата калием, железом, витамином С. Считается, что одна горсть этой чудо-ягоды покроет суточную потребность в витамине С. Лечебным эффектом обладают ее эфирные масла и содержащиеся в ней пигментные вещества, пектины, органические кислоты. Черная смородина обладает противовоспалительным, кроветворным, мочегонным эффектами, способствует нормализации обменных процессов в организме. Эта ягода показана при атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ее употребление благотворно сказывается на женском организме. И даже листья черной смородины содержат витамины А, Е, К, группы В, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, фитонциды, дубильные вещества, минеральные компоненты. Напиток, приготовленный с листьями черной смородины, благотворно скажется на иммунной системе, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Способностью замедлять процесс старения обладает чай из черносмородиновых листьев и малины, так как в нем присутствуют антиоксиданты. Принимающий его сохранит бодрость, ясность ума и даже остроту зрения, что очень важно в связи с последними известиями о повышении пенсионного возраста в России. Шелковицу, которую (помнится из детства) у бабушки под двором уплетали утки и никто с ними не конкурировал, продают на рынке по 50 рублей за стаканчик! Это уже перебор. Клубнику, крыжовник и персик (правда азербайджанский) можно купить за 150 рублей. Это дешевле, чем в прошлом году. В 2017-м цена на клубнику была 250-300 руб., и только в периоды массового созревания снижалась до 90-100 руб. за килограмм.
Огородники-частники говорят, что на нынешнюю цену повлияла сама природа — все сорта клубники (ранняя, средняя, поздняя) подоспели один за другим, практически одновременно. По народным приметам это означает, что предстоящая зима будет холодной.
Очень аппетитную черешню сейчас продают по 100 руб., примерно, как и в прошлом году, вишню по 50 руб. Крупные импортные абрикосы можно найти по 170 руб., виноград киш-миш по 190 руб. Так что составляющие для компотика подбирайте по своему вкусу и кошельку. Да не забудьте заморозить сезонные ягоды впрок, специалисты утверждают, что при таком способе хранения плоды-ягоды не теряют своих полезных свойств.