В 2019 году у Юлии Швец, известной и популярной предпринимательницы в сфере индустрии красоты, появилось новое увлечение – изготовление и роспись имбирных пряников. Она прошла обучение в пряничной школе Веры Черневич. И тогда даже не подозревала, что это увлечение уже скоро станем хорошим подспорьем.
В 2020 году в условиях пандемии, когда работа салонов красоты попала под ограничения, Юля, оказалась, по сути, запертой дома с двумя детьми. Чтобы они не скучали, решила вместе с ними печь пряники и украшать их.
— Первые пряники подарила друзьям и родственникам к Пасхе. Всем они очень понравились. Меня спрашивали: почему не делаю их на заказ? Я задумалась над этим вопросом. Сделала фото первых работ и выложила объявления о приеме заказов на изготовление имбирных пряников в местные группы и на спецсайты. Не ожидала, что это принесет успех и много откликов, — вспоминает Юлия.
Первые заказы давались сложно, так как не было необходимого оборудования, инструментов и многого другого. Каждый пряник приходилось вырезать вручную. Это требовало много времени и труда. Работала ночами, чтобы вовремя успеть отдать заказ.
— Первые заработанные на пряниках деньги я потратила на покупку инструментов и расходных материалов: миксера, вырубок для пряников, армированных ковриков для выпечки, пищевых красителей. Начала повышать уровень, обучаясь на курсах и покупая все более совершенные материалы и приборы. Выработала свои уникальные рецептуры и методики, — поделилась Юлия.
Кропотливая и целенаправленная работа над улучшением навыков как в выпечке, так и в декорировании пряников дала отличные результаты. В преддверии нового 2023 года ее работы украсили новогодние праздники не только тимашевцев. В штат Балтимор (США), в Клайпеду (Литва) отправились пряники в виде ёлочных украшений с российским колоритом, а большой пряничный дом с «горящими» окнами уехал в Германию.
Юлия Швец готова поделиться с тимашевцами своими наработками в изготовлении имбирных пряников. 8 апреля впервые она проведет мастер-класс «Пряничная фантазия» для всех желающих научится печь пряники и расписывать их.
Он будет полезен тем, кто хочет узнать о том, как красиво раскрасить пряники к празднику Пасхи и порадовать своих близких, а может даже станет новым увлечением, способным приносить неплохой доход.
В программе мастер-класса 3 часа теории и практики:
🍪Основы козульного теста и глазури;
🍪 Необходимые продукты и инструменты;
🍪 Тонкости и лайфхаки изготовления пряников;
🍪Заливка пряников с контуром и без;
🍪Роспись мокрым по мокрому;
🍪Декор из айсинга.
🌼В стоимость входит украшение 5 пряников.
🌼 Всё материалы и инструменты участникам предоставляются!
⏰Продолжительность мастер-класса 3 часа. Стоимость 2200 рублей, предоплата 50%, внести ее можно по номеру телефона: 8918-096-88-95 с пометкой «на мастер-класс».
Предварительная запись по телефону: 8918-218-03-06.
Пройдет мастер-класс Юлии Швец 8 апреля в 11 часов по адресу: Тимашевск, ул. Ленина, 153. Приходите, будет и полезно, и вкусно.
