Ранее на сайте была публикация «Когда сеять семена томатов на рассаду?». Сегодня расскажем о семейке пасленовых. Кто в ней главнее — сказать трудно. Мы любим томаты свежие и в соленьях, картошка неизменный овощ на столе, из баклажан получаются вкуснейшие рагу и икра, перцы отличны с начинкой из фарша и в лечо.
Про картошку говорить не станем, учить кубанца ее сажать и ухаживать — просто неприлично. Маленький нюанс — цветки можно обрывать, нам ведь не нужны семена, на которые куст тратит силы и питание? А об остальном немного расскажем.
Почему не советуют сажать пасленовые рядом или одни после других? Потому что у семейства общие враги — болезни и вредители. Вот вы знали, что фитофтора, например, сначала поражает весной картофель и только потом — томаты?
Баклажаны любят тепло, а их безгранично любит колорадский жук, поэтому сажайте подальше от картофеля и следите, чтобы не остались одни бодылки. Сеять баклажаны можно в те же сроки, что и томаты, то есть с 15 февраля по 1 марта, или даже пораньше: семена всходят долго, от всходов до плодоношения срок вдвое больше, чем у томатов, поэтому отдавайте предпочтение ранним сортам. Для хорошей всхожести нужна температура в районе 30 градусов, а для рассады — чуть больше +22. К моменту высадки на грядку у рассады должно быть не менее четырех пар настоящих листьев. Если есть возможность, соорудите для нее на грядке временный парничок.
Огороднику важно подгадать и получить урожай сразу трех культур — томатов, баклажан и перца, именно в такой компании получается и великолепный обед, и зимние закатки.
Болгарский перец, хоть и считается теплолюбивым, хорошо переносит прохладную погоду, хозяйки у нас срывают его даже перед самыми холодами. Перца, как и томатов, сотни сортов разных размеров, форм, цвета, сажаем в зависимости от назначения. Как и все остальные пасленовые (кроме картошки), его выращиваем через рассаду. Перец не особо любит пикировку, поэтому по возможности сейте семена сразу в стаканчики — примерно в те же сроки. Если предварительно их замочить, например, в растворе марганцовки, то ростки появятся меньше чем через неделю. Худшие соседи и предшественники для перца на грядке — собратья по семейству, лучшие — лук и чеснок, горох, огурцы и капуста. Сажайте плотнее — земля будет меньше сохнуть и не заглубляйте.
Как правило, в открытый грунт сажают низкорослые сорта перца. Высокорослые, до двух метров, и урожайные больше подходят для теплиц — обязательны подвязка, так как побеги прочностью не отличаются, прищипка точки роста, пасынкование.
Без семян, но вкусные! Огурцы по типу опыления бывают пчелоопыляемые и партенокарпические. С первыми все ясно: чтобы завязался огурчик, на женский цветок пчела должна перенести пыльцу с мужского. Нет пчел — нет урожая. Такие огурцы завязывают полноценные семена, пригодные для дальнейшей посадки.
У партенокарпических сортов и гибридов процесс закладки завязи происходит без опыления: мужских цветков нет, а женские изначально опыленные. Полноценных семян растение не производит — это видно, если разрезать огурчик. Но именно благодаря этому мякоть таких огурчиков (особенно корнишонов) нежная и вкусная, без горечи, и они бесподобны в консервировании. Хотя изначально партенокарпики вывели для теплиц, они на юге успешно растут и дают урожай в открытом грунте, им не нужны пчелы, на них не влияет пасмурная погода.
Партенокарпики пре-имущественно гибриды F1, семена дорогие, но они себя окупают за счет большого выхода огурцов, в том числе и благодаря развитию боковых побегов, дающих хороший урожай.
По времени созревания огурцы, как прочие огородные культуры, бывают и ранние, и поздние. Ранние образуют первые завязи уже через 30—40 дней после высадки в грунт. При желании можно не ждать теплых дней, а высадить семена в стаканчики и подрастить на подоконнике, но высаживать в открытый грунт не спешите, даже под временную тепличку, замерзнут корни.
