Производство мяса индейки в России уже в 2021 году может превысить 400 тысяч тонн, что позволит нашей стране войти в ТОП-3 мировых производителей индюшатины.
Такой прогноз дает президент международного консалтингового агентства Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Об этом сообщает информационный портал «Ветеринария и жизнь».
По итогам 2020 года российские производители индейки произвели 329,6 тысяч тонн мяса в убойном весе. Прогнозируемый рост производства в этом году составит еще плюс 20%. При этом весь мировой рынок индейки на сегодня оценивается в 5,5 миллиона тонн.
Сейчас страна находится на шестой строчке в мире по объемам производства мяса индейки, уступая США с объемами производства в 2,6 миллионов тонн (данные на 2019 год), Германии (471 тысячу тонн), Польше (385,5 тысяч), Франции (317 тысяч) и Италии (300,7 тысяч). Уже в этом году Россия планирует экспортировать около 10 тысяч тонн мяса индейки в другие страны, а к 2030 году выйти на показатель в 50 тысяч тонн. К этому времени в стране планируется увеличить производственные мощности до 650 тысяч тонн мяса индейки в убойном весе.
С ростом производства эксперты прогнозируют также увеличение объемов потребления мяса индейки в России. Сейчас годовое потребление индюшатины на душу населения составляет 2,7 кг. Эксперты ожидают увеличения потребления мяса этой птицы до 4–5 кг на человека, что соответствует среднеевропейским показателям.
кстати. В России учреждена Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ). Об этом на форуме «Мясная промышленность. Куриный король» рассказал президент международного консалтингового агентства Agrifood Strategies Альберт Давлеев.
Ассоциация объединит до 80% участников рынка. Президентом избран Андрей Ковалев, генеральный директор ООО «Пензамолинвест» группы компаний «Дамате».
Одна из приоритетных задач новой организации — решение проблемы зависимости отрасли от импортного инкубационного яйца. Сегодня российские производители индейки ввозят в РФ до 80% инкубационного яйца, что делает эту отрасль зависимой от биоблагополучия на птицефабриках в Европе и США.
Напомним, основная доля производителей свиного мяса приходится на 20 крупнейших компаний, в их числе Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева, который замыкает первую десятку.
