Не случайно для своей странички «Агропром» в газете «Знамя труда» мы выбрали рубрику именно с этими словами. В ней знакомили наших читателей с этими удивительными людьми, рассказывали о новых производствах.

В заключительном в этом году выпуске мы хотим еще раз напомнить нашим читателям о шести самых интересных героях публикаций уходящего года. До встречи в новом!

Как получить макропользу с микроплощади?

С чего начать свой микробизнес? С микрозелени, например, как тимашевец Мирослав Мусиенко. О нем «Знаменка» рассказывала в самом начале года в № 7 за 15 февраля в статье «Бизнес на подоконнике». Началось все у Мирослава, по его словам, однажды, когда ему с супругой надоело жевать безвкусные зелень и овощи. В Интернете случайно он наткнулся на статью, расхваливающую полезность микрозелени: молодых проростков овощей, злаков, пряных трав и прочего, вот и решил заняться этим у себя дома в свободное от основной работы время.

Начинал с освоения площади подоконника и небольшого лоточка. Постепенно зелень завоевывала все больше места в его доме и в жизни. А вскоре Мирослав решил поделиться с тимашевцами знаниями о своей супер-зелени и выращенным. С этой целью поставил небольшой столик с лотками на ярмарке выходного дня. Так увлечение стало приносить молодой семье, кроме пользы, еще и дополнительный доход.

Как для себя

В поселении Кубанец, или хуторе Беднягина, что географически одно и то же, появился не так давно мастер-сыродел Елена Марченко. О ней «Знаменка» писала в № 8 за 22 февраля. Как выяснилось, однажды она приняла решение кормить своих деток продуктами, выращенными своими руками, но вот сыра в том списке не было. Елена решила исправить упущение, занялась варкой сыра, и через некоторое время настолько увлеклась этим интересным делом, что специально отучилась несколько курсов у известного итальянского мастера-сыродела.

Теперь претто, качетта, халуми, буррата, моцарелла, грюйер, пармезан, чеддер и любой из многочисленной линейки итальянских сыров вполне по силам мастерице. Где купить сыры от Елены Марченко? На ежегодной Кубанской ярмарке или в маленьком магазинчике фермерских продуктов в Краснодаре. Почему так? Уж больно много всевозможных ограничений и условий выдвигают госчиновники для производства домашнего сыра. Чтобы преодолеть их, нужны средства. А их в небольшом хозяйстве негусто.

Пшеничка благословленная

Так назывался материал, опубликованный в «Знаменке» в № 28 за 4 июля. Он об уборочной страде. Уборка дело обычное, знакомое каждому аграрию. Только не в каждом хозяйстве в районе за штурвалом комбайна сидит настоящий священник. А вот в роговском ООО «Агат-7» имеется — отец Сергий Глоба. Каждое утро в июле он выходил в поле, благословлял его и свой новенький Сlaas и приступал к работе.

На вопрос, как соотносится сан священника с должностью комбайнера, отец Сергий ответил просто: «Волею судеб пришлось именно так зарабатывать себе на жизнь. О чем нисколько не жалею. Наоборот, со временем стал находить в этом все больше плюсов».

Собственным батюшкой на сельхозпредприятии гордятся. Говорят — специалист хороший, оттого и доверили ему самый новый в хозяйстве хлебоуборочный комбайн.

Раки для гурманов

Именно в Тимашевском районе, в хуторе Ольховском Днепровского поселения, нашел предприниматель Виталий Ветров идеальное место для выращивания австралийского красноклешневого рака. Чем оно его устроило, «Знаменка» рассказывала в № 43 за 17 октября. Австралийского пришельца от местного рака отличает ускоренный рост. Три-четыре месяца жаркой погоды ему вполне достаточно, чтобы набрать вес до 160 граммов, когда нашему для этого требуется несколько лет.

Виталий обустроил и оснастил современным оборудованием маточную ферму, где самые лучшие раки за зиму должны произвести достаточное количество потомства для заселения всех рыборазводных прудов, принадлежащих когда-то тимашевскому рыбколхозу «За Родину».

Однако бояться, что австралиец захватит наши водоемы и потеснит его обитателя — обычного речного рака, не стоит. Красноклешневый членистоногий хотя и отличается дурным и драчливым нравом, но без теплой воды и заботы человека прожить не может. Выращивают же австралийца за его вкус, который так ценят гурманы.

Секреты «Долины ветров»

«Знаменка» в № 48 от 21 ноября рассказывала, что такое красивое поэтическое название предприниматель Роман Тарлакьян дал своему сельскохозяйственному предприятию в Дербентском поселении. Благодаря ему две колхозных времен фермы обрели вторую жизнь. Ведь на них предприниматель хочет наладить откорм особой, мясной, породы крупного рогатого скота, абердин-ангусской и голштино-фризской. Особенность абердинов в том, что мясо, полученное от коров и бычков этой породы, отличается нежностью и мраморностью. В районе Тарлакьян стал первым, кто решил взяться за производство столь популярного нынче мраморного мяса.

Пока на старых фермах дел невпроворот: надо наводить порядок, строить, тянуть коммуникации. Но, несмотря на все, 250 телок и коров абердин-ангусской породы уже жуют на базу сено, готовясь стать мамами. И это, по словам Романа, только начало, года через три он планирует довести поголовье стада до пяти тысяч голов, получить статус племенного хозяйства, наладить собственную переработку продукции. И Тарлакьян уверен, что так оно и будет.

Сыр вашему дому

ООО «Медведовский молочный комбинат» в станице Медведовской — сравнительно недавно созданное предприятие. О нем «Знаменка» рассказала в № 50 за 5 декабря. Оно гордость и детище медведовца и начальника производства комбината Дениса Ивершина. Несмотря на молодость у Дениса это не первое специализированное предприятие, работу которого он помогал отладить с нуля, но первое созданное только им самим — от стадии проекта до начала производства продукции.

Сейчас на предприятии производят рассольные сыры — сулугуни брынзу, чечел. Они уже нашли своего покупателя, вкус продукции из Тимашевского района отметили многочисленные посетители Кубанской ярмарки. Уже через несколько месяцев, после того как сдадут в эксплуатацию еще один цех, на предприятии начнут производить творожный сыр, сливочное масло, цельномолочную продукцию. Перспективы же для развития предприятия, по словам начальника производства, хорошие.